De ce sa consumam mai multe legume?

De ce sa consumam mai multe legume?

1. Legumele ne ofera toata energia de care avem nevoie pe parcursul unei zile
Organismul nostru are nevoie de energie si pentru a avea energie are nevoie de glucoza. Orice substanta nutritiva poate fi transformata in glucoza, inclusiv grasimile si proteinele. Una din cele mai importante surse de energie pentru organismul uman este reprezentate de carbohidratii continuti de legume.
Specialistii in domeniu ne recomanda ca 60% din ratia de calorii zilnica sa fie acumulata din carbohidrati, mai ales din cei complecsi continuti de cereale, fasole, porumb , mazare, dovleac si carfofi.

2. Legumele sunt foarte bogate in fibre
Fibrele sunt compusi din plante care care organismul nu-i digera si pot fi separate in 2 categorii: fibre solubile si fibre insolubile.
Fibrele solubile sunt benefice prin incetinirea digestiei, astfel permitand glucozei sa patrunda in sange. Fibrele solubileactioneaza benefic si pentru inima cupland grasimile si colesterolul.
Fibrele insolubile te ajuta atunci cand esti in dieta oferindu-ti senzatia de saturatie, asigura o digestie usoara si previne boli gastro-intestinale precum cancerul de colon.

Legume bogate in fibre sunt in special conopida, fasolea verde si cartofii.

3. Legumele nu contin grasimi
Consumand mai multe grasimi si reducand astfel cantitate de grasimi din organism reduceti riscul apariei bolilor de inima si altor boli cronice.

4.Legumele sunt excelente pentru curele de slabire
Legumele verzi contin putine calorii , dar multe substante nutritive.

5. Legumele reprezinta remedii naturale pentru diverse afectiuni de sanatate
Legumele contin substante chimice naturale ce lupta impotriva anumitor afectiuni de sanatate. De exemplu, varza si alte legume verzi sunt bogate in glucozinolati , substante ce previn aparitia cancerul, usturoiul lupta pentru scaderea colesterolului, iar bioflavonoidele continute de ardei neutralizeaza radicalii liberi din sange.