Dieta conform grupelor sanguine

Dieta conform grupelor sanguine (I)

In conformitate cu activitatea cercetatorului canadian Peter J.D'Adamo, aceleasi produse alimentare nu sunt benefice pentru toate grupele sanguine. Fiecare grupa de sange este mai predispusa la anumite boli decat alta, putandu-se compensa aceste tendinte prin alimentatie si tratamente antistres adecvate fiecarei grupe in parte. Astfel, fiecare grupa sanguina este rezultatul unei adaptari la conditiile alimentare specifice de-a lungul evolutiei omenirii.

Grupa sanguina de tip 0, grupa "vanatorului": a aparut cu aprox. 40.000 de ani in urma. Sistemul digestiv era adaptat la o dieta bogata in proteine animale si legume care puteau fi gasite. Produsele lactate si cerealele inca nu faceau parte din dieta, deoarece agricultura a aparut cu aprox. 30.000 de ani mai tarziu.

Conform lui D'Adamo, persoanele cu grupa de sange de tip 0 prezinta: un sistem imunitar puternic si foarte activ, tendinte la o activitate tiroidiana lenta, dificultate de adaptare la noi conditii ambientale si nutritionale, aparat digestiv capabil de a metaboliza diete bogate in proteine (carne slaba, peste si fructe de mare).

In general persoanele cu grupa sanguina de tip 0 ar trebui sa:
- consume fructe si legume din abundenta, dar sa reduca consumul de legume crucifere (conopida, varza de Bruxelles, varza etc.) si legume din familia Solanaceae (vinete, cartofi etc.) exceptand rosiile.
- consume carne slaba, echilibrand acest aport cu legume. Ar trebui sa evite carnea de porc, mezelurile, conservele de carne si alimentele sarate.
- consume peste, moluste si crustacee, cu exceptia calmarului, somonului afumat, hering sarat, caviar, somn, precum si orice alt tip de peste sarat, uscat sau conservat.
- limiteze consumul de lapte, branza oua. Sunt permise in schimb, untul, branzeturile proaspete si branzeturile de soia.
- evite bauturile carbogazoase si cafeaua. Acestea pot fi inlocuite cu ceai.
- elimine toate produsele ce contin grau, si sa limiteze consumul de porumb si cereale.
- practice unele activitati fizice in mod regulat. Sunt potrivite sporturile competitive si care presupun efort intens.
- evite plante medicinale ca echinacea, aloe, brusture, gentiana, rubarba sau porumb. In schimb sunt recomandate: papadia, menta, tei, hamei.

Persoanele cu grupa sanguina 0, ce doresc sa creasca in greutate trebuie sa adauge in alimentatie gluten de grau, porumb, fasole, linte si crucifere (varza,conopida, varza de Bruxelles), iar celor care vor sa piarda kilograme le sunt recomandate alge marine, fructe de mare, ficat de vita, spanac si broccoli.


Grupa sanguina A, grupa "agricultorului": apare odata cu introducerea agriculturii. Gradul de aciditate a stomacului se schimba adaptandu-se la consumul de cereale. Tot odata se manifesta si dificultatea de digerare a proteinelor de origine animala. Persoanele ce apartin grupei de sange A, sunt majoritatea vegetarieni, sau cel putin asa le este indicat.

In general, persoanele cu grupa de sange A au un sistem imunitar vulnerabil, se adapteaza la conditii ambientale si nutritionale stabile, suporta activitati fizice sau sportive relaxante, au un sistem digestiv fragil ce tolereaza cu greu carnea, faina de grau, laptele si produsele lactate; le este indicata o dieta vegetariana bogata in cereale integrale si legume.

Persoanele cu grupa sanguina A ar trebui sa:
- consume fructe, cereale, legume si leguminoase.
- limiteze sau sa evite consumul de carne, mai ales carnatii, conservele de carne, si in general carnea sarata sau afumata.
- consume cantitati mici de peste (crap, cod, merluciu, somon, sardine, pastrav).
- evite consumul de lapte si produse lactate, spre deosebire de soia, care le este recomandata.
- nu consume semipreparate.
- manance in mod regulat seminte oleaginoase si fructe uscate sau cu coaja lemnoasa, dar sa evite fisticul.
- reduca consumul de produse pe baza de faina de grau.
- practice acvitati fizice relaxante (yoga, ciclism, inot, drumetii etc.)
- consume, in caz de nevoie, infuzii de plante medicinale ca musetel, echinacea, valeriana, aloe, brusture, paducel, dar sa evite rubarba.

Alimentele care favorizeaza cresterea in greutate sunt carnea, produsele lactate, fasolea, graul iar cele indicate pentru slabire: legume, uleiuri vegetale, soia si ananas.

Grupa sanguina B, grupa "pastorului": a survenit acum 10-15.000 de ani in urma. Alimentatia era constituita in mare parte din lapte si produse lactate, astfel, dupa mii de ani, metabolismul fiind mult mai adaptat pentru a digera aceste produse alimentare.

Persoanele cu grupa de sange de tip B, prezinta un sistem imunitar activ, sunt adaptabile la activitati fizice si sportive moderate, au un sistem digestiv eficient care le permite sa urmeze o dieta variata si echilibrata pe baza de lapte si lactate, dar au toleranta scazuta la mezeluri, carne de porc, fructe de mare, seminte si nuci.

Sfaturi generale de urmat pentru persoanele cu grupa de sange de tip B:
- un regim alimentar variat si echilibrat.
- sa consume din abundenta fructe si legume cu frunze verzi.
- sa consume carne slaba si sa evita carnea de pui, porc si mezelurile.
- sa consume peste, dar sa evite fructele de mare. Nu sunt recomandate: midii, stridii, scoici, creveti, crabul, homarul, caracatita, ansoa si melcii.
- sa consume oua,lapte si produse lactate (sunt alimentele pe care le tolereaza cel mai bine).
- sa limiteze produsele pe baza de grau si porumb.
- sa limiteze consumul de seminte si fructe uscate.
- sa practice activitati fzice moderate, cum ar fi aerobic, ciclism, inot, yoga sau tenis.
- sa utilize, in caz de nevoie, infuzii de salvie, menta, ginseng, dar sa le evite pe cele de tei, hamei, rubarba, aloe.

Produsele alimentare care sprijina cresterea in greutate: porumb, linte, alune, seminte de susan, grau, hrisca. Produse ce favorizeaza slabirea: legume cu frunze verzi, ficatul, oua si produsele lactate.

Grupa sanguina AB este o combinatie a grupelor A si B : o grupa toleranta, suporta fara dificultate cerealele si produsele lactate.

Persoanele cu grupa de sange de tip AB, conform dr. D'Adamo, au un sistem imunitar vulnerabil, se adapteaza cu usurinta la conditiile vietii moderne, activitatile fizice sau sportive practicate trebuie sa fie relaxante ce presupun efort moderat, au un sistem digestiv slab care necesita o dieta mixta moderata, au un nivel de toleranta scazut la carnea rosie, paste, fasole si nuci.


Sfaturi generale pentru persoanele cu grupa sanguina AB:
- limitarea consumului de carne rosie si evitarea conservelor de carne, afumaturilor, mezelurilor.
- este indicat consumul de peste si fructe de mare, dar trebuie sa se evite:homarul, crevetii, crabii, stridiile, scoicile, caracatita, ansoa.
- a se evita consumul de produse pe baza de faina de grau, fiind indicata si limitarea consumului de paste fainoase.
- consumarea de lapte, produse lactate si branza.
- consumul de fructe, in special prune, struguri, ananas, fructe de padure si legume din belsug (rosii).
- este de preferat consumul de grasimi vegetale, primand uleiul de masline.
- evitarea otetul, muraturile si piperul.
- efectuarea de activitati fizice si sportive relaxante, care necesita un efort moderat.
- ca si plante medicinale sunt indicate: musetelul, echinacea, paducelul iar contraindicate: teiul, hamei, aloe, rubarba.

Conform studiilor efectuate de Peter D'Adamo, alimentele ce sporesc cresterea in greutate la pesoanele cu grupa de sange de tip AB, sunt carnea rosie, porumbul, graul, hrisca, fasolea, fasolea boabe si semintele de susan, iar produsele care favorizeaza slabirea sunt legumele, algele marine, pestele, lactatele, ananasul si tofu.

Contraindicatii

Acest tip de dieta devine putin periculoasa atunci cand este urmata fara o recomandare si/sau evaluare prealabila, necunoascandu-se starea de sanatate a
persoanei. Astfel ca, unei persoane cu grupa de sange de tip A i-ar fi indicat un regim vegetarian, insa daca aceasta are carente de proteine, vitamina B12 si/sau vitamina D, dieta in functie de grupa sanguina i-ar putea accentua mai mult problemele de sanatate.

[ ... ]

Dieta Montignac

Dieta Montignac

Dieta Montignac, a fost dezvoltata de medicul francez Montignac, de unde si numele acesteia. Dieta se adreseaza celora care doresc sa scada in greutate fara a renunta insa la alimentele preferate, cum ar fi ciocolata si branzeturile.

Potrivit lui Montignac, dietele cere se bazeaza doar pe reducerea caloriilor constitue o greseala, deoarece slabirea cu acest tip de diete este doar temporara, mai tarziu, corpul compensand printr-un consum caloric mai scazut ca o reactie de adaptare. In acelasi timp, Montignac sustine, ca numarul kilogramelor va reveni la valoarea initiala sau chiar va creste comparativ cu inceputul dietei, cauzand dezechilibre metabolice si frustrari considerabile.

Principiile dietei Montignac:
>> Niciodata nu se amesteca proteinele (toate exceptand carnea de porc si pasare, lapte degresat, oua, iaurt, branza (cu grasime <30%), peste si crustacee), cu glucidele si amidonul (paine, paste, pizza, cereale, cartofi, morcovi, castane, porumb, faina, alcool, inghetata si deserturi), intr-o singura masa.
>> Leguminoasele (linte, naut, fasole, mazare) nu ar trebui sa fie amestecate cu proteinele.
>> Legumele pot fi combinate cu proteinele si glucidele.
>> Fructele trebuie consumate intotdeauna in afara meselor principale (cu 15 minute inainte de masa).

Acumularea de grasime corporala este legata direct de insulina secretata de pancreas si este destinata pentru a fi transformata in glucoza, fiind utilizata de organism, in cazul in care se acumuleaza destule rezerve. Atunci cand pancreasul este in perfecta stare si secreta cantitatea de insulina necesara, nu se acumuleaza surplusul de lipide. Din acest motiv exista persoane care mananca bine fara a se ingrasa, deoarece pancreasul acestora secreta insulina la nivel normal, restul de lipide neacumulandu-se.

In dieta Montignac se poate, si chiar ar trebui, sa se manance, astfel incat sa aveti senzatia de satietate si energie, redescoperind placerea de a gati si consuma feluri de mancare delicioase, pe care alte diete le-ar interzice cu desavarsire.
In plus, dieta Montignac poate fi adaptata perfect la ritmul vietii moderne, ducand la cresterea vitalitatii, frumusetii si sanatatii generale a tuturor celor care decid sa-si schimbe obiceiurile alimentare.

Alimente interzise
carne si mezeluri grase, zahar, paine alba, cartofi, porumb, faina alba, morcov gatit, paste, miere, orez alb, fasole, dovleac, stafide, prajituri pufoase, ulei de palmier, amidon modificat, cafea, bauturi carbogazoase, bauturi alcoolice.

Alimente permise
carne (vita, porc, pui), peste, fructe de mare, ciocolata neagra (cacao>70%), orez integral, morcov crud, oua, naut, linte, mazare, cafea decofeinizata, paine integrala (100%), cereale integrale, masline, branzeturi (cu grasime <30%), germeni de soia, iaurt, fructe proaspete, fructe uscate, lapte degresat.

Dieta se imparte in doua etape

Faza 1 (Pierderea in greutate)
Dieta ar trebui urmata in mod riguros, alegerea alimentelor facandu-se, prin suprimarea glucidelor cu index glicemic ridicat si construirea alimentatiei din alimente permise.

Asa-numitele alimente proto-lipidice (carne, peste, oua etc.) pot include glucide, cu un indice glicemic mai mic sau egal cu 35 cum ar fi, linte, naut si o larga varietate de legume. Proto-glucidele (orez integral, spaghete etc.) vor include legume, neadaugandu-se deloc grasimi saturate, in general, cu un continut redus de grasimi, ulei de masline (cu moderatie) si grasimi de peste.

Carbohidratii permisi in timpul fazei de pierderea a kilogramelor sunt cei care au un index glicemic mai mic de 50.

Aceasta dieta se continua cat este necesar pentru a atinge greutatea dorita, dar de obicei nu mai mult de doua luni.

Faza 2 (Mentinerea greutatii)
In faza a doua este necesara continuarea dietei, permitandu-va insa diferite combinatii care implica mai putine restictii. Exista posibilitatea de a include
anumite alimente "capricioase" cum ar fi consumul de cativa cartofi sau chiar o felie de tort la desert. Aceste tip de exceptie este numit de Montignac transgresiune sau deviere si recomanda ca alimentatia in care se face acestea abatere, sa includa alimente bogate in fibre, cum ar fi legumele (salata de exemplu), la inceputul mesei, pentru a contracara segregarea de insulina.

[ ... ]

Dieta Atkins

Dieta Atkins

Dieta Atkins, este una dintre cele mai cunoscute diete din intreaga lume, fiind numita, astfel, dupa creatorul sau, dr.Robert Atkins. Este un regim alimentar pe baza de proteine si grasimi prin evitarea carbohidratilor.

Pierderea in greutate cu dieta Atkins, care se observa, in special in primele saptamani, se datoreaza unui mecanism de baza al metabolismului si catabolismului corpului. Carbohidratii sunt principala sursa de energie pentru organism, daca vom limita aportul acestora, organismulul va folosi alti nutrienti pentru a produce energie.

Principiul dietei Atkins este valabil, atat timp cat nu se face abuz prin restrictionarea anumitor alimente, ce poate duce la o carenta de substante nutritive, cum ar fi vitaminele si mineralele. Pe de alta parte, consumul excesiv de produse bogate in proteine si/sau grasimi, poate determina aparitia diferitelor boli.

Alimente permise
Aproximativ 90% din dieta se bazeaza pe consumul de proteine si grasimi
- carnati, cascaval, carne alba/rosie, fructe de mare, oua, iaurt simplu, unt si margarina, branza, smantana, maioneza, ulei.

Produse vegetale permise
- salata verde, andive, castraveti, ardei, ciuperci, spanac, telina, varza, ridiche.

Consumul moderat de alimente gatite din legume:
- sparanghel, conopida, dovlecel fiert, spanac fiert, varza de bruxelles, brocoli, vinete, praz.

Alimente nepermise
Doar 10% din dieta consta in consumul de glucide, asadar se recomanda reducerea la minimum a urmatoarelor produse alimentare:
- paste fainoase, cereale, orez, faina, paine, cofeina, bauturi alcoolice, zahar, miere, lapte, leguminoase (mazare, fasole, linte), legume bogate in fibre (morcovi, cartofi), legume cum ar fi spanac etc. (maxim 50 grame pt. fiecare masa)

Dieta Atkins are doua faze: o etapa initiala de 14 zile si intreg programul. In timpul primei etape, trebuie sa se reduca mai intai consumul de alimente interzise enumerate. Apoi trebuie sa aveti un program de intretinere.

Etapa initiala
In aceasta perioada se slabeste rapid iar organismul se "detoxifica" de efectele carbohidratilor. Este etapa cea mai stricta, cand se pot pierde multe kilograme.
Pe durata celor 14 zile nu se va consuma mai mult de 20 gr de carbohidrati pe zi (se pot obtine din salate si legume). Deoarece se bazeaza pe chimia organismului, nu este permisa nici o exceptie.
Practic in etapa initiala se va consuma doar proteine, produse de origine animala, cum ar fi carne si oua, in cantitatile dorite.
Ideea este ca, in aceasta etapa, din cauza consumului mic de carbohidrati, organismul intra intr-un stadiu numit cetoza. Pe parcursul perioadei de cetoza organismul arde grasime pentru energie.
Pe langa proteine este indicat sa se consume minim 8 pahare de apa pe zi si un plus de multivitamine.
Perioada initiala a dietei nu trebuie sa depaseasca mai mult de 14 zile.

Etapa a 2-a
Se mareste consumul de carbohidrati putin cate putin, adaugandu-se cate 5 gr pe zi (la cele 20 gr), in fiecare saptamana. Astfel, in prima saptamana din cea
de a doua etapa se va consuma 25 gr. de carbohidrati, in a doua 30 gr., si tot asa pana cand se ajunge la 60 gr. Treptat veti observa ca pierderea in greutate va fi mai lenta. Cand aceasta inceteaza, se va scadea din nou numarul de carbohidrati.
Odata ce ati ajuns la greutatea dorita, puteti sa va mentineti, consumand 60 gr-120 gr carbohidrati pe zi.
Problema nu este doar a pierde in greutate, cel mai dificil este sa va mentineti. De aceea daca nu va obisnuiti cu o alimentatie sanatoasa si cu sportul, veti pune kilogramele la loc.

Informatii nutritionale
100 de grame de cartofi, au 17 gr. de carbohidrati
o felie de paine alba contine aprox. 13 gr.
o jumatate de cana (35 grame) de varza tocata, 1.88 gr. glucide
o cana (128 grame) de morcov ras, 12.26 gr. gucide


MENIU pentru 14 zile
Luni
Mic dejun:
ceai sau cafea (decofeinizata)
Pranz:
1 portie mica de legume fierte
1 ou fiert
1 cana de sfecla fiearta
Cina:
1 portie de peste cu lamaie
1 portie de salata rosii si morcovi rasi

Marti
Mic dejun:
ceai sau cafea (decofeinizata)
Pranz:
1 friptura din piept de pui
1 portie salata de telina
Cina:
1 portie de carne de vita cu legume aburite
1 fruct

Miercuri
Mic dejun:
1 iaurt degresat
Pranz:
1 portie de peste
salata de sfecla cu morcov
1 fruct
Cina:
omleta din doua oua cu branza
1 fruct

Joi
Mic dejun:
ceai, cafea (decofeinizata)
1 felie de paine integrala
Pranz:
1 portie de carne de vita
spanac gratinat cu branza
Cina:
1 felie de budinca de dovleac
1 salata de fructe

Vineri
Mic dejun:
ceai sau cafea (decofeinizata)
3 felii de ananas
Pranz:
1 portie de peste
1 rosie taiata in doua, condimentata cu ulei de masline, sare si oregano
Cina:
1 frigarui din piept de pui
salata verde cu ciuperci si morcov ras

Sambata
Mic dejun:
Ceai sau cafea
Pranz:
1 portie de carne de vita la gratar
1 portie de piure de dovleac
Cina:
2 ou fierte
1 portie de salata de morcov ras

Duminica
Mic dejun:
ceai sau cafea (decofeinizata)
3 felii de pepene galben
Pranz:
ton
1 portie de legume
Cina:
omleta dintr-un ou cu branza
salata de fructe

Meniuri optionale:

1. Mic dejun:
cafea decofeinizata sau ceai
o portie de branza sau un ou fiert tare sau omleta
Pranz:
supa de legume
piept de pui
salata de varza si castraveti cu ulei de masline si lamaie
apa minerala sau suc
Gustare:
branza slaba
cafea decofeinizata
Cina:
peste cu lamaie
supa de legume

2. Mic dejun:
oua si bacon, cafea
Pranz:
rosii cu sunca afumata sau de somon
Gustare :
branza cu sunca York
Cina:
peste si salata de fructe de mare sau legume la gratar

3 . Micul dejun:
oua si bacon, cafea decofeinizata
Pranz:
o friptura mare cu legume
Gustare:
doua oua fierte tari
Cina:
ton cu maioneza


Avantaje
- marimea portilor nu este limita
- dieta Atkins da rezultate, acolo unde alte diete nu au reusit, slabind foarte repede cu ajutorul ei
- studii arata ca, la inceput va ajuta sa pierdeti in greutate repede, dar dupa un timp, eficacitatea sa este comparabila cu cea a dietelor echilibrate.

Aspecte negative ale dietei Atkins
Fiind o dieta neechilibrata, a fost criticata de multi medici si nutrionisti, deoarece poate avea efecte secundare nedorite.

Aportul scazut de carbohidrati, in special in etapa initiala, poate provoca ameteli, anemie, dureri de cap si alte simptome.

Dieta Atkins are un continut mare de proteine, pe langa nivelul ridicat de colesterol si grasimi saturate, care dauneaza organismului, fiind nerecomandate in cazul anumitor boli de cancer.

Nivelul crescut al trigliceridelor, acidului uric si colesterolului, favorizeaza aparitia bolilor cardiovasculare.

Prin limitarea consumului de carbohidrati, organismul isi obtine energia din grasime si muschi, fapt ce duce la starea de oboseala si la scaderea masei musculare.

Dieta poate rezulta la o carenta de vitamine si minerale, cauzata de lipsa fructelor si legumelor si la constipatie din lipsa de fibre.

Contraindicatii
- daca aveti sub 18 ani sau peste 50 de ani
- daca suferiti de afectiuni ale stomacului sau de constipatie
- daca aveti probleme cu ficatul sau inima
- daca sunteti insarcinata
- daca aveti probleme cu rinichii, colesterolul sau cu nivelul ridicat de lipide
- daca sunteti diabetic.

De retinut
Dieta Atkins nu este pentru toata lumea, unele persoane se imbolnavesc urmand-o.

[ ... ]

Drojdia de bere

Drojdia de bere

Compozitie: glucide, lipide (5-20%), proteine, vitamine (complexul B, E, D, H), saruri minerale.

Proprietati: antianemice, antitoxice, stimulante, remineralizante etc.

Indicatii: demineralizare, rahitism (preventiv), avitaminoze, anorexie, anemie, infectii intestinale, tulburari de crestere, nevrite, constipatie, diabet zaharat, ateroscleroza, acnee, psoriazis, afte etc.

Mod de folosire: 3 linguri pe zi diluata in apa (drojdie proaspata); 4-10 g pe zi (drojdie uscata). Drojdia se mai poate folosi sub forma injectabila sau de comprimate.

Drojdia de bere nu se va consuma in mod continuu, in fiecare luna impunandu-se pauze de mai multe zile.

In scopuri terapeutice se va folosi numai drojdia obtinuta in timpul fabricarii berii.

[ ... ]

Dudul negru (Morus nigra)

Dudul negru (Morus nigra)

Se folosesc frunzele.
Proprietati: antidiabetice.
Indicatii: diabet zaharat.
Mod de folosire: extract fluid (30-50 picaturi inainte de fiecare masa); se mai recomanda in angine, stomatite si afte,sub forma de gargara cu infuzie de frunze.

[ ... ]

Importanta vitaminelor, sarurilor minerale si fibrelor intr-o dieta

Importanta vitaminelor, sarurilor minerale si fibrelor intr-o dieta

Principiile alimentare necesare organismului sunt pe langa proteine, glucide, lipide si vitaminele, sarurile minerale, oligoelementele, fibrele alimentare, apa.


SARURILE MINERALE sunt furnizate prin ratia alimentara de proteine, lipide si glucide si sare de bucatarie. Surse importante de saruri minerale sunt fructele, legumele, carnea, ouale. Mentionam rolul unora din elementele minerale:

Potasiul ajuta la eliminarea excesului de apa din organism, restabilind echilibrul acido bazic; compenseaza aciditatea alimentatiei, imbogatind rezervele alcaline ale organismului.

Legumele, verdeturile si fructele, in special cruditatile sunt cele mai bogate in potasiu. Lipsa accentuata de potasiu duce la tulburari ca: oboseala fizica si intelectuala, scaderea rezistentei organismului etc.

Sodiul determina retinerea apei in tesuturi.

Fierul constituie o parte componenta a hemoglobinei din hematii si intra in compozitia fermentilor. Lipsa sau diminuarea cantitatii de fier necesara organismului duce la anemie. Organismul mentine o concentratie caracteristica fiecarui element esential. Microelementele - precum le arata si numele - sunt prezente in organism in cantitati foarte mici, dar lipsa lor sau insuficienta lor duce la aparitia unor boli.

Ingerarea unor ape minerale in cantitati de supradozare si la intamplare poate dauna sanatatii.

VITAMINELE sunt asigurate prin ratia normala echilibrata in proteine, lipide si glucide.


FIBRELE ALIMENTARE - substante balast de tipul celulozei, necesare pentru a usura formarea si eliminarea bolului fecal, sunt introduse in organism prin legume, fructe crude sau cereale nerafinate.
Necesarul de fibre alimentare, in general,ar fi de 20-30 g/zi. Prezentam cantitatea de fibre alimentare pe 100 g la unele produse alimentare :

- merele 1,42 g
- perele 2,44 g
- cartofii 2,51 g
- varza 2,8 g
- painea neagra 5,11 g
- mazarea 6 g
- taratele 4,4 g

APA - nevoile hidrice sunt intre 2500-3000 ml/zi. Trebuie mentinut un echilibru hidric intre apa introdusa si cea eliminata din organism.


De retinut:

Alimentatia noastra, in general, trebuie sa cuprinda elemente din toate grupele de produse, cu exceptia cazurilor cind ne sunt impuse unele restrictii.

[ ... ]

Dietoterapia

Dietoterapia

Prin dietoterapie se intelege tratamentul bolilor cu anumite alimente sub forma unor regimuri speciale, cu scopul de a le corecta partial sau chiar total. Astfel de boli, care depind intr-o mare masura de regimuri alimentare speciale sunt: ulcerul gastric si duodenal, diabetul zaharat, guta, colita etc. Sunt, insa, si boli care nu depind de un regim special, dar care pot beneficia intr-o buna masura de unele alimente inzestrate si cu cateva proprietati terapeutice, denumite alimente-medicament. Asa, de exemplu, merele, lamaile, portocalele, patlagelele rosii, fasolea etc. scad colesterolul din sange, datorita pectinelor pe care le contin.

Alte exemple:

- Usturoiul (are proprietati hipotensoare, diuretice, vermifuge)
- Ceapa (proprietati antiscorbutice, anticancerigene, colecistochinetice, diuretice);
- Ridichiile (proprietati aperitive, colecistochinetice, diuretice);
- Capsunile si fragii (proprietati anigutoase);
- Varza (proprietati revitalizante, antianemice);
- Morcovul (imbunatateste vederea nocturne, anticancerigen);
- Patrunjelul (proprietati vasodilatoare, antirahitice);

Cei care au descoperit ca alimentele au si proprietati terapeutice au fost chinezii. In vechiul lor tratat de medicina, intitulat Nei King, scris cu cateva mii de ani in urma, ei spuneau: "Primele si cu adevarat medicamente sunt alimentele".
Foarte avansate cunostinte despre vindecarea bolilor cu unele alimente aveau si vechii greci. De altfel, de la ei ne-a ramas cuvantul "dieta", derivat din "diaita", prin care, la acea vreme, se intelegea o viata cumpatata cu ajutorul unei alimentatii rationale.

Pentru mentinerea sanatatii si capacitatii de munca, avem nevoie de glucide, grasimi, proteine, saruri minerale, vitamine etc., cu alte cuvinte, una din conditiile starii de sanatate este si alimentatia echilibrata. Orice, abatere, cantitativa sau calitativa, de la o astfel de alimentatie, constitue o cauza de imbolnavire. Si totusi, regimurile alimentare unilaterale (dezechilibrate), cum le numesc unii dieteticieni, in sensul cresterii aportului unui aliment in detrimentul altora, daca sunt folosite in mod rational si pentru scurte perioade de timp, constitue excelente remedii impotriva bolilor.

Astfel de regimuri unilaterale sunt:
alimentatia vegetariana;
alimentatia macrobiotica;
alimentatia cu cruditati;
alimentatia disociata;
abtinerea completa de la mancare (post).

Alimentatia vegetariana
Consta din fructe si legume, proaspete sau uscate, cereale si grasimi vegetale. O astfel de alimentatie poate fi folosita in:
curele de slabire;
tratamentul constipatiei;
dezintoxicarea organismului;
combaterea obezitatii.
Atentie! Abuzul unui aliment in detrimentul altuia, pentru mai multa vreme, este daunator. Asa de exemplu, consumul de prea multe fructe provoaca oboseala si scade tensiunea arteriala, iar cel de cereale produce fermentatii intestinale si favorizeaza aparitia unor boli de piele.

Daca, pe langa alimentele amintite, se mai adauga laptele si derivatele sale, vorbim de un regim lacto-vegeterian. El poate fi folosit in tratamentul bolilor de rinichi, de intestine, tratarea gutei, tratarea tiroidei.

Regimul lacto-ovo-vegetarian permite consumul de oua si lactate, alaturi de produse de origine vegetala.
Regimul semivegetarian include produsele lactate, ouale, pestele si carnea de pui.

Alimentatia macrobiotica (regimul de viata lunga)
Alimentatia macrobiotaca (gr. macros =mare; bios=viata) este folosita in tarile din estul Asiei de cateva secole. Ea a fost reactualizata si raspandita de catre medicul japonez Nyioiti Sakaurzawa, cunoscut si sub numele de George Ohshawa.

Alimentatia consta din:
cereale nedecorticate (60% din ratia zilnica)
legume si fructe, proaspete sau uscate (30%)
oua, lapte si carne (10%)
Cei mai multi consuma numai lapte, branza si carne de capra. Fiind foarte saraca in proteine, va fi utilizata numai pe scurte perioade de timp, atat la combaterea obezitatii, cat si la dezintoxicarea organismului.

Alimentatia bazata pe cruditati
Consta numai din urmatoarele alimente crude:
fructe si legume (70-80% din ratia zilnica);
lapte, branza, oua, miere(20-30%);
Se poate folosi in boli de ficat, boli de rinichi, hipertensiune arteriala, aterscleroza si obezitate.
Indiferent de alimentele care se consuma, ele trebuie sa fie crude si sa nu fie prelucrate in vreun fel: sarate, congelate, uscate, afumate, sau cu adaus de substante chimice etc. Si inca o conditie: toate alimentele sa fie foarte proaspete.

Postul (Abtinerea de la mancare)
Postul sau abtinerea de la mancare, nu si de la apa, insa, pentru una sau mai multe zile, constitue un excelent mijloc de mentinere a sanatatii. El se practica de peste 2500 de ani, pentru dezintoxicarea organismului, printre adeptii sai din antichitate aflandu-se Hipocrate, Socrate, Pitagora si Plutarh.
Prin abtinerea de la mancare organele care participa la digestie sunt puse in repaus, iar tesuturile se curata.
"Cand se posteste", spunea C.Kuzmin, "organismul acopera 15% din necesarul de enegie pe seama proteinelor, 10% pe seama glucidelor si 75% pe seama grasimilor. Cele dintai substante care se epuizeaza sunt glucidele".
Se mai spune ca postul scurt, de numai 1-2 zile, imbunatateste memoria si atentia.


Durata postului este de mai multe feluri:
De 36 de ore: se manaca foarte putin seara, apoi, in uramatoarele 24 de ore nimic(cu exceptia apei); un astfel de post va fi practicat la interval de duoa saptamani;
De 3 zile, dupa care alimentatia se reia cu supe de legume, legume fierte, iar dupa 2 zile cu branza de vaci proaspata, sucuri de fructe, orez fiert etc.;
Total (cu exceptia apei) de 1-2 zile pe saptamana;
De 10 zile la rand (cu exceptia apei), la inceputul fiecarui anotimp, cu reluarea alimentatiei in mod progresiv (supe de legume, sucuri de legume si fructe, legume fierte etc.);
De peste 10 zile la rand, la interval de 3 ani, cu reluarea alimentatiei la indicatia medicului.
Posturile mai lungi vor fi efectuate numai cu avizul medicului.
Indicatiile postului: obezitate, dezintoxicarea organismului, varsaturi etc.
Containdicatii: boli de inima, boli de rinichi, tuberculoza, boala Basedow, debilitate fizica, cancer, boli febrile etc.

[ ... ]

Diabetul zaharat

Diabetul zaharat

Diabetul zaharat este o boala caracterizata prin cresterea concentratiei glucozei in sange si urina ( hiperglicemie) peste limitele normale.

Diabetul este o disfunctie provocata de mai multi factori, pe langa lipsa de insulina, cum ar fi:
- deficiente de hormon adrenocorticotrop
- hipofizar (ACTH)
- hormoni androgeni
- hormoni estrogeni si hipofizari

Diabetul apare atunci cand pancreasul nu produce insulina suficienta, sau cand organismul nu poate utiliza eficient insulina produsa. Insulina este un hormon produs de pancreas care ajuta celulele sa preia glucoza din sange si sa o transforme pentru producerea energiei. Deci, diabetul zaharat se declanseaza cand organismul nu are suficienta insulina sau nu poate folosi insulina pe care o are pentru transformarea glucozei in energie.

Cauze ale diabetului precum:
- supraalimentatie cu glucide (in special zahar suprarafinat)
- sedentarismul
- stresul
- factorii genetici

Simptome ale diabetului zaharat distingem:
- apetitul alimentar crescut
- scaderea inexplicabila in greutate
- consumul excesiv de lichide (sete cronica)
- urinari frecvente (de la 2 la 5 litri in 24 de ore) sau vedere incetosata.

Pot fi identificate mai multe tipuri de diabet zaharat in functie de perioada in care survine :
Diabet juvenil : poate aparea dupa varsta de 7-8 ani si pana la varsta de 20 de ani, avand un debut brusc si greu de controlat.
Diabet adult : apare dupa 40 de ani fiind in general favorizat de obezitate.
Diabet tardiv : apare la persoane dupa 70 de ani, fiind in general moderat.
De asemenea diabetul se mai poate clasifica in :
Diabet de tip A care se trateaza cu insulina
Diabet de tip B ( in general dupa 40 de ani) care nu se trateaza cu insulina

Tratamente naturiste diabet zaharat

Pentru tratamentul diabetului zaharat se recomanda un regim alimentar compus din legume, fructe, morcovi, patrunjel verde, marar, spanac, telina, varza alba, sfecla rosie etc.

De asemenea se recomanda:

Frunze de anghinare ( Folium Cynarae ) - Infuzie din 1 lingurita de frunze la o cana de apa. Se folosesc in cure de 20-30 zile, cu pauze egale cu durata curei. Se consuma cate 2-3 cani pe zi.

Frunze de afin ( Folium Myrtilli ) - Infuzie din 1 lingura de frunze la o cana de apa, consumandu-se 2 cani pe zi. Sunt printre cele mai eficiente produse in combaterea diabetului zaharat, actiunea hipoglicemianta datorandu-se neomyrtilinei denumita si « insulina vegetala ». De mentionat ca efectul curativ al frunzelor de afin depinde foarte mult de perioada de recoltare a acestora, mai precis ele trebuie sa fie culese doar inainte de coacerea fructelor.

Frunze de salvie ( Folium Salviae ) - Infuzie din 1 lingurita sau o lingurita si jumatate de frunze la o cana de apa. Se consuma 2-3 cani pe zi.

Radacina de brusture ( Radix Bardanae ) - Infuzie din o lingura de frunze la o cana de apa. Se consuma 2-3 cani pe zi.

Ciumarea ( Herba Galegae officinalis ) - Infuzie de 2 lingurite de planta la o cana de apa consumandu-se 2-3 cani pe zi.

Frunzele de nuc diminueaza setea si glicozuria. Se administreaza sub forma de infuzie din 20 g la un litru apa. Se beau 3-4 cani pe zi.

Radacinile de cicoare se prepara sub forma de infuzie si se consuma cate 2 cani pe zi fiind un zarzavat excellent pentru diabetici.

Tulpini de papadie consumate proaspete cate 5-6 pe zi, precum si cura cu salata din frunze de papadie, timp de 21 de zile (in luna mai putandu-se consuma cate 10-15 tulpini pe zi).

De asemenea pentru tratamentul diabetului zaharat se recomanda si consumul de telina, sucul obtinut din castravetii, praz, morcovi proaspeti, ceapa si usturoi.

Pentru diabet zaharat din punct de vedere alimentar trebuie tinut cont de urmatoarele:

Alimente recomandate sau permise : carne, peste, oua, unt, untdelemn, branzeturi legume ( conopida, rosii, fasole verde, varza ), morcovi, telina, ceapa, praz, mazare verde, paine, paste fainoase.

Alimente interzise : prajituri, dulciuri, vin rosu sau dulce, smochine, stafide, bere, must, ciocolata, bauturi alcoolice, inghetata, prune.

Reteta pentru diabetici
Se iau 500 g de praz, se taie marunt si se toarna 700 ml de vin alb, lasandu-se acoperit timp de 24 de ore, dupa care se filtreaza amestecul. Lichidul obtinut se consuma dimineata si seara , cate o gura.

[ ... ]